کینوا

کینوا دانه ی شگفت انگیز

کینوا چیست؟

کینوا گیاهی از کوه های آند در بولیوی، شیلی و پرو است. افزون بر دانه، برگ این گیاه را به عنوان سبزی تازه و یا به صورت پخته استفاده می گردد. گیاه کینوا شرایط آب و هوایی از 4 تا 40 درجه سانتی گراد را تاب می آورد. این گیاه روی هم رفته خودگشن است اما  چیزی میان ده تا پانزده درصد هم گرده افشانی انجام می شود. دانه ها در خوشه های بزرگ روی یک خوشه که شبیه سورگوم است تولید می گردند. کینوا در مناطق خشک و نیمه خشک رشد می کند و در برابر شرایط کم آب پایداری از خود نشان می دهد. پس از بیست و چهار ساعت که از کشت گذشت اگر رطوبت کافی باشد جوانه زدن آغاز می شود. تنها سه تا پنج روز نیاز است تا نمایان شود. برگ‌های آن مانند سبزیجات برگ دار همچون اسفناج است و در گیاهان جوان معمولا سبز اما در گیاهان بالغ زرد ، سرخ یا بنفش می باشد. کینوا را می توان از اردیبهشت تا مردادماه کشت کرد. بهترین هنگام کشت برای برداشت بهینه ماه مرداد است و کینوا می تواند در زمینهای سبک تا خشن رشد کند. اگر می خواهید میزان محصول را افزایش دهید باید بذری بیشتری را مصرف نمایید که البته رابطه مستقیم با محیط و تغذیه هم دارد و چهار تا هفت زمان می برد تا محصول به اوج رشد خود برسد. کینوا کلسترول بالا را درمان می کند و کاری می کند که لاغر بمانید. بهتر است به این دانه اعتماد داشته باشید. آن را باید مانند برنج بکارید و برای تندرستی شما بسیار مفید است.

کینوا برای مقابله با مشکلات گوارشی

اگر کبدی آسیب‌دیده دارید و گاز شکم شما را آزار می دهد کینوا را فراموش نکنید. مردم آمریکای جنوبی به این دانه خاویار گیاهی هم می گویند. اگرروده های کم کاری دارید خوردن فیبرها یک ضرورت است چون با جذب آب روده های شما را به کار می اندازد.

کینوا همیار لاغری

بسیاری می خواهند بدون گرسنگی کشیدن لاغر شوند آرزویی که تفاوتی نمی کند زن یا مرد باشید دوست دارید چنین چیزی رخ بدهد. کینوا این ویژگی را دارد در شما احساس سیری ایجاد کند و جلوی چاق شدن شما را بگیرد و جلوی پرخوری را خواهد گرفت. از جمله دیگر ویژگی های کینوا پایین بودن شاخص گلیسیرین آن است. هر صد گرم کینوا سی صد گرم کالری دارد.

کینوا حافظ رگ‌های شما از گزند کلسترول

اگر بیماری قلبی و عروقی دارید کینوا شما را یاری خواهد کد تا آن را درمان کنید. وقتی صحبت از بیماری‌های قلبی عروقی است کینوا خواص خود را بیشتر آشکار می‌کند. این دانه‌های پرخاصیت نه تنها از رگ‌ها محافظت می‌کنند بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را نیز کاهش می‌دهند.  می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه سرشار از فیبر هستند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که فیبرهای محلول در آب ژلی تشکیل می‌دهند که جلوی جذب گلیسیرین به روده ها را می گیرد و رگ ها را بازتر و تمیزتر می‌کند. و سلامت قلب را افزایش می دهد.

کینوا ضد پیری است

کینوا دارای آنتی اکسیدان است موادی همچون منگنزو مس. ویژگی بارز این مواد این است سبب می شود تا بدن جلوی رادیکال های آزاد را بگیرد. این رادیکال ها زمینه ساز پیری هستند و کینوا مانند سلاحی ویران گر به سوی آنها یورش می برد.

کینوا برای تسکین دردهای میگرنی

اگر میگرن دارید باید هر چه زودتر کینوا را در برنامه‌ی غذایی‌ خود وارد کنید. به خاطر اینکه منیزیم سرشاری دارد و رگ های خونی را آرام کند. این دانه‌ها همچنین سرشار از ریبوفلاوین هستند. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که این ویتامین برای رویارویی با میگرن بسیار مناسب است. پس از مصرف روزانه چهارصد میلی‌گرم ریبوفلاوین، دردهای میگرنی شما را کاهش می دهد.