مبارزه گیاهان با بیماری ها

غذاها، نوشیدنی ها و ادویه جات و گیاهان حاوی ترکیبات مقوی هستند که به ما در مبارزه  با بیماری ها کمک می کنند. و به طور مثال مواد شیمیایی موجود در چای سبز و سیاه به ما در مبارزه با بیماری ها مانند دیابت و سرطان کمک می کنند و احتمال مبتلا شدن به این بیماری ها را کاهش می دهند. در بخش تحقیقات کشاورزی غربی در دویس کالیفرنیا نشان داده شده است که تاثیر مواد فوتو شیمیایی موجود در دارچین، سیر، چای سبز و سیاه در حل معمای پیچیده بیماری ها به ما کمک فروانی کرده اند. برای مثال تحقیقات هاونگ اثبات کرده است که با جریان های عادی سیگنال های شیمیایی موجود در گیاهان می شود از التهاب و چیزهایی که باعث ایجاد التهاب می شوند، جلوگیری کرد.

سیستم های ایمنی گیاهان وابسته به توانایی آن ها در تشخیص مولکول های دشمن، انتقال پیام وپاسخ دفاعی از طریق مسیرهای ژنی آن هاست. پاتوژن ها( میکروب های بیماری زا ) به طور فعال تلاش می کنند تا سیستم های ایمنی را برای حمله انتخاب کنند و به بدن انسان آسیب برسانند؛ اما در چند سال اخیر پیشرفت های موجود در زمینه ی زیست مولکولی به شدت درک ما را از سیستم ایمنی افزایش داده است. پیشرفت های سریع در زمینه بیوانفورماتیک و بیولوژی مولکولی یک انفجار اطلاعاتی را به همراه دارد که تولید محصولات کشاورزی را توسعه می دهد و نشان می دهد که چگونه تعاملات مولکولی پیچیده تکامل پیدا کرده اند.و همچنین  ما را در مبارزه با بیماری ها به بهترین نحو هدایت می کنند.

گیاهان کمک کننده به ما در مبارزه با بیماری ها 

سیر

سیر ، ضد باکتری، ضد قارچ و ضد میکروب است. همچنین این گیاه موجب می شود تا تورم کاهش پیدا کند. مطالعات نشان می دهند که سیر می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهد و حتی می تواند سلول های سرطانی را نیز بکشد. اطلاعات دیگری نیز نشان می دهند که می تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود.

بروکلی

کلم بروکلی مانع بروز سرطان و مانع رشد تومور می شود.محققان دانشگاه هاپکینز تشخیص داده اند که جوانه های بروکلیسری کاملی از آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی را نیز در اختیار ما قرار می دهند. همچنین این جوانه ها می توانند از بدن ما در مقابل بیماری های قلبی نیز مراقبت کنند.همچنین توجه داشته باشید که جوانه های بروکلی از خود بروکلی خواص بیشتری دارند.

نعناع

نعناع ممکن است سرطان پروستات و سرطان کبد را از بین ببرد. آزمایش های دیگر نیز نشان می دهند که روغن نعناع می تواند در بهبود عفونت های قارچی نیز تاثیر وافری نیز داشته باشد.

مارچوبه

مارچوبه بسیاری از سموم و مواد بیماری زا را از بدن خارج می کند. همچنین این گیاه شما را به یک مبارز عالی در مقابل بیماری هایی مانند دیابت دو، بیماری های قلبی و سرطان های مختلف تبدیل می کند.

بابونه

این گیاه آنتی اکسیدان، ضد التهابی و ضد میکروب است. همچنین مشاهدات مختلف در سراسر جهان نشان داده است که این گیاه سلول های سرطانی را غیر فعال می کند. و مزایای ثابت شده ای شامل تسریع در بهبود زخم، جلوگیری و درمان سرماخوردگی، جلوگیری از عفونت های باکتریایی، تسکین ناراحتی های شکمی و بهبود خواب را داراست.

شما می توانید با خرید گل بابونه با یک تیر دو نشان بزنید. هم گل بابونه بخرید و هم از خواص دارویی آن استفاده کنید.

ریحان

ریحان با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی خود بسیار مورد توجه است. همچنین این گیاه به خاطر وجود منیزیم و بتا کاروتن، نقش کلیدی در حفاظت از سلول ها در برابربیماری هایی مانند بیماری های قلبی،آسم، آرتروز ، روماتیسم و بیماری های التهاب روده ای بازی می کند.

واکنش دفاعی گیاهان در برابر پاتوژن ها

حال خوب است که درباره مقاومت گیاهان در برابر بیماری های گیاهان نیز کمی بدانیم.

پاتوژن ها، عوامل بیماری زا هستند. این موجودات زنده عفونی مانند قارچ ها و باکتری ها دوراز گیاه زندگی می کنند و به بافت های آن آسیب می رساند. گیاهان استراتژی های بسیاری برای مبارزه با بیماری ها ، در جهت دلسرد کردن مهاجمان و یا کشتن آن ها دارند. اگر بخواهیم از یک مثال ساده استفاده کنیم می توانیم به این قسمت اشاره کنیم که اگر گیاه به یک کارخانه تشبیه شود، حفاظت بیرونی یک کارخانه را می توان با آسیب مکانیکی به خطر انداخت که ممکن است یک دریچه ی ورود برای پاتوژن ها باشد. اگر اولین خط دفاعی گیاهان شکسته شود، کارخانه باید به مجموعه ای متفاوت از مکانیزم های دفاعی مانند استفاده از سموم و آنزیم ها متصل شود.

 متابولیت های ثانویه ترکیباتی هستند که مستقیما از فوتوسنتز مشتق نمی شوند و برای تنفس و رشد گیاه نیاز نیستند. بسیاری از متابولیت ها سمی هستند و حتی می توانند برای حیواناتی که توسط آنان جذب می شوند مهلک باشند. علاوه بر این گیاهان دارای مکانیزم های دفاعی خاص و مختلفی در برابر پاتوژن ها هستند.

مقاومت گیاهان در برابر بیمارای ها به عنوان یک سیستم چند جزیی ظهور کرده است

انقلاب کشاورزی در هزاره ی اخیر رابطه ما با گیاهان را تشدید کرده است. از آنجا که بقا عمدتا به بازده وابسته است، امروزه کشاورزان گیاهان را بر اساس عوامل چندگانه از جمله توانایی آن ها در مقابله با بیماری ها انتخاب می کنند. بیماری های گیاهی متعددی که در قرن های قبلی شناخته شده اند، علت هایشان اغلب موارد فوق طبیعی بوده است.